“海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。海米是本地特产，各种大小，各种档次的都有，其中最好的要数金钩海米。它是用荣成近海的鹰爪虾制成其色泽鲜红，微黄，干燥结实，口感甜淡。因其形状像一把钩子，故得名金钩海米。海米是我家一年四季必备的一种海产品，用来包馅，炒菜味道都特别鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海米萝卜丝的做法步骤
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1将猪肉肥肉和瘦肉分开切片，生姜切丝，葱切成小段，海米可以提前泡一下水 -
2白萝卜去皮后切成细丝。
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3锅里放少许花生油，先放入肥肉，将肥肉煸出油来，再放瘦肉翻炒。
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4放入海米，葱姜和掰开的干辣椒，小火煸炒出香味。
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5放入白萝卜丝，大火翻炒。
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6加入一点点清水，盖上锅盖，大火焖两分钟。
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7调入盐，生抽。
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8最后可以放一点香菜。
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9装盘。
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10冬天吃点萝卜有益身体。
小窍门
海米最好提前用清水浸泡一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜