网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜蓉粉丝蒸三鲜
释义
蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法
“今天就我一个人在家,就整个简单的晚餐吃。找找冰箱里还有剩的一点卤牛肉,还有虾和墨鱼,就来个蒸菜拼盘吧,应该很好吃!”

食材明细

主料
  • 鲜虾 3只
  • 小墨鱼 3只
  • 卤牛肉 一小块
  • 冬粉丝 50克
辅料
  • 蒜头 5、6瓣
  • 葱头 一瓣
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:1
    1
    蒜头剁成蓉,留一半在碗里,另一半与葱头一起入炒锅小火炒至金黄后,与生蒜头混匀。
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:2
    2
    再依个人口味,加入适量生抽、蚝油、清水,调成碗汁,大概小半碗(因为冬粉比较吸水,口味清淡的在碗法里加点清水)。
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:3
    3
    鲜虾去头去壳挑去虾线并开背,小墨鱼洗净切开,卤牛肉切薄片。
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:4
    4
    冬粉丝提前泡二十分钟后,沥干摆盘。
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:5
    5
    将鲜虾、墨鱼、牛肉片平铺在冬粉上。
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:6
    6
    均匀地淋入碗汁,让每一片食材上都吸满蒜蓉汁,这样蒸出来才入味。
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:7
    7
    放入蒸锅,定时20分钟。就等着开吃啦!
  • 蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法步骤:8
    8
    美味出锅,撒点葱花,就可以吃啦!

小窍门

1、一定要将部分蒜蓉炒香,再与生蒜混匀,才够味。
2、蒜蓉小火炒至微黄就关火,余温会继续加热。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:03:46