“少女心满满的甜甜圈，高颜值外表，饱满又松软的内心。甜蜜顺滑的巧克力搭配清新柠檬香气的甜甜圈，吃起来甜而不腻，清新怡人。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大理石甜甜圈的做法步骤
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1提前软化好黄油。 -
2稍微搅匀后，加入糖粉继续打发。 -
3分多次少量地加入鸡蛋，每次需要充分混合再加入下一次。 -
4倒入色拉油和牛奶继续打发，同样需要分多次少量加入。 -
5分次加入提前过筛好的泡打粉和低筋面粉，使用点动式的方法进行搅打。 -
6加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅匀。 -
7装入裱花袋。 -
8把面糊挤入模具中，9分满。 -
9烤箱提前预热155度，烘烤15-20分钟。 -
10白巧克力隔热水溶解。 -
11取少量百巧，加入色素混匀，把有颜色的白巧挤在碗里。 -
12再将放凉的甜甜圈正面朝下粘取百巧。 -
13甩去多余巧克力后，正面朝上，放在晾凉架上，并撒上糖珠。
小窍门
Tip
1混合低筋面粉和泡打粉，点动式的搅打方法，可以使面粉快速混匀，而不起筋。
2.建议使用不粘模具，非不粘模具，可以在模具表面刷上一层植物油。
3.甜甜圈粘上巧克力后，可以放入冰箱3-5分钟，使巧克力更快凝固。
1混合低筋面粉和泡打粉，点动式的搅打方法，可以使面粉快速混匀，而不起筋。
2.建议使用不粘模具，非不粘模具，可以在模具表面刷上一层植物油。
3.甜甜圈粘上巧克力后，可以放入冰箱3-5分钟，使巧克力更快凝固。
使用的厨具：厨师机、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶