“韭菜白菜鸡蛋这个素馅儿是我最爱的的馅儿，吃不腻的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤
-
1用温水和面，然后盖笼屉布备用 -
2将白菜剁碎，一点一点放进笼屉布将白菜水挤干净后备用。 -
3将鸡蛋放入油锅中，弄成小碎块儿，晾凉备用。 -
4将韭菜，葱姜，切好备用。 -
5放花生油，香油搅匀备用。 -
6擀皮，将锅贴包好，非常简单，就是在中间捏一下即可，保证两边开着口。 -
7不粘锅底部淋上少许油，然后将其一一摆入内，开小火煎。 -
8要想出线冰花，就拿一个小碗放一点点的面粉用水搅开，慢慢的淋在过贴上，然后盖上锅盖，这会儿你就听见锅内霹雳巴拉的响声了，这是香味儿也出来啦。 -
9大概煎五六分钟即可，如果想吃很脆很脆的就多煎一会儿也是可以的。
小窍门
白菜不要剁得太碎，要不然就没有嚼劲儿了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜