诗文 | 夏日小清新----柠檬挞 |
释义 |
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食材明细
柠檬挞的做法步骤
小窍门
温馨提示:1,柠檬切开后一定要打上十字刀,易于挤出柠檬汁;
2,混合后的鸡蛋液一定要隔水加热至85度才能达到杀菌消毒的作用,切记不能直接炉上加热,会成鸡蛋糊的; 3,黄油不可一次加入,会很油腻的,一定要分次加入拌匀。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类:
甜品
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