食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾爬子角瓜的做法步骤
-
1主料：清洗干净的角瓜、虾爬子肉。 -
2把角瓜里的瓤去掉，切成长条片，尖椒切成丝。 -
3锅烧热放油，放入一半的蒜末、尖椒丝翻炒蒜末微黄，放入角瓜片翻炒至九成熟，再放入盐、味精翻炒，出锅前放入蒜末、米醋翻炒出蒜香，醋香即可。 -
4出锅装盘，美味上餐桌了。 -
5出锅装盘，美味好吃看得见。
小窍门
角瓜一定要炒到八成熟时放盐，以防角瓜过早出汤汁。
使用的厨具：炒锅
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