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诗文 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)
释义
面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法
“这个方子是按照@梅之小榭的方子做的哦,里面会有一点修改哦!第一眼看到这个感觉特别好看的花纹呢!连我这种手残党也能做的出哦!吃上去也好吃!十分棒!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 奶粉 20g
  • 鸡蛋 45g
  • 淡奶油 95g
  • 牛奶 80g
  • 黄油 22g
  • 酵母 3g
  • 可可粉 3g
辅料
  • 4g
  • 48g
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

可可双色吐司的做法步骤

  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料,除了黄油外,按照先液体后固体的顺序放入面包桶
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:2
    2
    首先选择自定义和面程序,和面20分钟,10分钟后加黄油
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:3
    3
    然后再选择欧式程序,继续搅拌面团
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:4
    4
    在搅拌3之前先调和好可可粉,水适量即可,不需要太多,搅拌成没粉末状即可
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:5
    5
    搅拌3第一次醒面的时候,拿去五分之三的面团,用保鲜膜封住放入冰箱,免得面团发酵
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:6
    6
    把可可粉的水倒入面包桶,继续启动搅拌剩余五分之二的面团
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:7
    7
    在发酵1开始前,暂停,取出面团,进行整形,把白面团擀成大片,可可面团稍微小一些,铺在白面团上面
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:8
    8
    卷起来之后用刀切成14段
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:9
    9
    取出面包桶搅拌刀,如图的放置方法
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:10
    10
    然后在空隙的位置放进第二层面团,如图的放置方法
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:11
    11
    第三层和第一层的同样放置方法,然后盖上盖子,继续启动面包机
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:12
    12
    发酵的时候会膨胀~面团就会自然而然的粘起来咯!
  • 面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:13
    13
    烘烤完成后,效果是不是很美呢?!

小窍门

1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整;
2、秋冬的时候酵母需要多1-2g哦
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/14 23:48:24