食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大馅馄饨的做法步骤
-
1将猪肉剁成肉馅放入调味盆备用 -
2将韭菜摘洗干净，控水 -
3将鲜虾剔除虾线，剥去虾壳 -
4将处理好的虾剁成泥放入肉馅中 -
5依次在肉馅中加入糖，鸡精，料酒，味极鲜，五香粉，麻油，鸡蛋，葱姜沫 -
6将肉馅顺一个方向搅拌，直到搅上劲，味极鲜要分多次加入，这样做出来的馄饨馅很多汁 -
7将韭菜切沫，最后加入韭菜，然后放盐，盐不能早放，否则会出汤 -
8将肉馅搅拌均匀 -
9开始包锟饨，皮是从市场上买的，需要用水沾湿，否则粘不牢 -
10包好后，坐锅烧水，在锅内放入虾皮，紫菜，烧至滚开，然后下入馄饨，捞出后，依自己口味加入醋，辣椒，香菜即可 -
11一碗香喷喷的大馅馄饨就做好了
使用的厨具：汤锅、煮锅
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