“春天想做一些有食疗作用的蔬菜，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜、抗癌，西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值，而且有多种维生素、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。正好想起前段时间买的干百合，今天用芹菜和百合做一道养生的美味，健康养生是我的唯一目标。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西芹百合炒虾仁的做法步骤
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1西芹洗净后切大小相同的段备用 -
2干百合泡发备用。 -
3虾仁洗净后开背去泥线。 -
4蒜切片备用。 -
5锅烧热后加入油。 -
6加入蒜片爆香 -
7加入西芹翻炒 -
8炒至变色加入盐翻炒。 -
9加入百合翻炒均匀。 -
10加入虾翻炒至变色 -
11加入胡椒粉翻炒 -
12加入生抽翻炒 -
13炒入味后加入少许香油出锅。
小窍门
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片
2.百合择洗干净后泡发2小时以上。
3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2.百合择洗干净后泡发2小时以上。
3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
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