食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
捞汁眼睛螺的做法步骤
-
1眼睛螺去肠焯水去腥青豆用水煮熟断生。
-
2将眼睛螺，青豆，小米辣圈倒入自制酸辣捞汁中浸泡20分钟拌匀，装盘即可。
-
3自制酸辣捞汁：美极鲜味汁60g，美极鲜辣汁50g，鸡粉姜片各10g，蒸鱼豉油300g，香醋40g,广东米酒，花椒油各20g调匀即可。
小窍门
浸泡时间不能太久，如果泡太久容易变咸，上菜在淋汁，自制捞汁加入香醋，米酒调制升级版酸辣味汁水，能有效去除眼睛螺的腥味，可以让螺肉更容易入味，美极鲜辣汁辣而不呛的特点可以更好的提升眼睛螺的味道而不会抢口，口感更柔和醇厚
所属分类：
热菜
- 韭菜合子
- 蒜泥拌蒸紫藤萝
- 清汤豆腐丸子
- 美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图
- 四季豆炒肉
- 咸茄子蒸熏肉
- 油条冬瓜汤
- 糯米芝麻粑
- 法式糖醋里脊串
- 端午到！咸派经典——鲜肉粽
- 羊蝎子
- 梅干菜猪肉馅饼
- 粽子烧小白菜
- 火爆腰花
- 柠檬鸡丝
- 黄金椒盐孜然鸡腿
- 肉片炒茭白
- 菊花鱼
- 牛奶燕麦馒头
- 茄汁烧茄子
- 巧克力核桃布朗尼
- 红油鲜笋
- 黄金椒盐孜然鸡腿
- 春菜孜然豚肉
- 外婆家的味道-农家千层米糕
- 束肩什么什么的成语
- 束肩敛息
- 束蒲为脯
- 束蒲什么什么的成语
- 束蕴乞火
- 束蕴什么什么的成语
- 束蕴请火
- 束装什么什么的成语
- 束装就道
- 束装盗金
- 束贝什么什么的成语
- 束贝含犀
- 束身什么什么的成语
- 束身修行
- 束身受命
- 风月吟（宋·邵雍）
- 风月吟（宋·陆游）
- 风月堂二首（宋·曾几）
- 风月堂夜饮（宋·方岳）
- 风月堂（宋·范成大）
- 风月守空闺（元·周巽）
- 风月（宋·陆游）
- 风月（宋·陆游）
- 风月（当代·陈忠平）
- 风木为康子肃题（明·林俊）
- 风木卷为侍御父题（明·徐溥）
- 风木卷为蔡教谕题（明·童轩）
- 风木吟为莆阳康子作也康子痛二亲逝不逮养恒（明·尹台）
- 风木图为地曹刘永锡赋（明·苏葵）
- 风木图为邱长史赋（明·苏葵）
- React+Redux前端开发实战
- 管道检测技术
- 能源实验与页岩气技术图册
- 中国二胡曲典
- 四川诗词选
- 数学思维
- 小朋友爱心点心
- 中医诊断学习题集
- 茶文化
- 活动策划实战案例大全
- 精点教材.MBA、MPA、MPAcc、MEM管理类联考数学精点 基础 强化 第10版 全新改版 2021(2册)
- 小学生英语同步描摹字帖(新起点) 5年级 下册 人教版
- 老中医教你单味中药去心火
- 包装机械实用手册
- 工业缝纫机维修手册