“很多时候都是做快手小炒，方便基本营养就可以，这款【韭菜苔炒银耳鸡蛋】就是上顿饭剩下的食材做的，不但色鲜鲜明，而且味道还很鲜美，这里分享给朋友们想，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤
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1韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。 -
2韭菜苔清洗干净切成寸段，葱切成马蹄片，姜切成丝备用。 -
3炒锅热锅凉油，鸡蛋打散，8成热放入鸡蛋。 -
4鸡蛋翻炒熟了出锅备用。 -
5炒锅另起锅，六成热放入葱姜炸香。 -
6然后放入韭菜苔翻炒。 -
7韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。 -
8银耳断生后放入鸡蛋翻炒。 -
9加入盐和鸡精调味然后即可出锅。
小窍门
1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。
2、韭菜苔变色即可，否则不够脆爽。
3、此菜吃的就是新鲜的味道，不必放生抽等调味。
2、韭菜苔变色即可，否则不够脆爽。
3、此菜吃的就是新鲜的味道，不必放生抽等调味。
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