食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭肉切小块、鸭肥肉分开。 -
2肥肉炸成油，可以用来青菜。 -
3炸好的肥油装入容器。 -
4大火热锅后倒入鸭肉，不停翻炒。 -
5炸至鸭肉表面变颜色 -
6依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。 -
7在加入老抽调色。 -
8在加入红青椒、蒜。 -
9在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。 -
10大火、加盖焖到30分钟左右。 -
1130分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。 -
12色香味全的啤酒鸭就做好了。
使用的厨具：电磁炉
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