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诗文
美味之【啤酒鸭】
释义
食材明细
主料
鸭肉
半边
辅料
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
青椒
适量
香叶
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
啤酒
一瓶
中辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭肉切小块、鸭肥肉分开。
2
肥肉炸成油,可以用来青菜。
3
炸好的肥油装入容器。
4
大火热锅后倒入鸭肉,不停翻炒。
5
炸至鸭肉表面变颜色
6
依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。
7
在加入老抽调色。
8
在加入红青椒、蒜。
9
在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。
10
大火、加盖焖到30分钟左右。
11
30分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。
12
色香味全的啤酒鸭就做好了。
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 10:19:18