“最后再上一碗粽子绿豆粥，今年的粽子就彻底消灭完了。粽子是糯米制作的食品，吃多不容易消化，而且糯米性属温补，所以我用以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆和粽子一起熬粥，这样既综合了糯米的温性又营养有益于健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
粽子绿豆粥的做法步骤
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1绿豆提前一夜用水泡发。 -
2把粽子剥去外皮放案板上。 -
3剥去外皮的粽子切成小丁。 -
4把切好的粽子放入煮锅里，加入适量水放灶上煮沸。 -
5粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子，让粽子慢慢煮化。 -
6另取一口锅，放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。 -
7绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟，按口味可调入一些冰糖即可。
小窍门
煮粥前要尝尝粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。
使用的厨具：煮锅
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