“淡淡的南瓜甜味，黄艳艳的颜色，吸引你的目光，引起你的食欲。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1南瓜去掉皮，切块。 -
2放蒸锅中蒸19分钟。 -
3蒸熟的南瓜取出。 -
4用勺子压成泥。 -
5配料：泡打粉和酵母。 -
6称量好的面粉放入面包桶中。 -
7将泡打粉加入面粉中，将南瓜泥倒入，酵母和水混合后倒入，启动搅拌面团程序，揉成光滑柔软的面团，饧发30分钟。 -
8这是饧好的面团。 -
9面团移到面板上，揉搓排气后分成大小均匀的九等份。 -
10我是用刀切的，边上不平整的，我揉成了圆形。盖上湿布饧发30分钟左右。 -
11开火，锅内烧开水，将馒头坯放入锅中蒸熟即可，中火20分钟。 -
12成品。
小窍门
蒸熟的南瓜含有一定的水分，所以和面时加水要注意用量，面粉的吸水性不同，根据自家的面粉添加水量。馒头的面坯要硬一些，所以不要加过多的水，否则不好成型。
使用的厨具：蒸锅
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