“牛奶卷所用的材料也都是家中常备的，加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道，把黄油换成玉米油更加的低脂健康，撒一把葡萄干，平铺在面团上面，一擀一卷，再把它们放到烤箱里烘烤，一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败，新手必学！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式牛奶卷的做法步骤
-
1将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。 -
2加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐。 -
3开始和面程序。 -
4根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。 -
5和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。 -
6室温进行一发。 -
7发好的面团拿出来排气。 -
8分成60g一个的小面团。 -
9一共是4个小面团。 -
10拿一个面团，擀开。 -
11两边对折回来，稍微擀薄一些。 -
12在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。 -
13做好所有的，摆放在烤盘上。 -
14烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发。 -
15发好以后取出。 -
16在发好的面团上筛一层面粉装饰。 -
17用锋利一点儿大的小刀划出口子。 -
18.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。 -
19烤好以后的面包自然放凉。 -
20特别松软的牛奶卷，搭配果酱，味道超棒！ -
21O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1、烤箱设置仅供参考。
2、把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。
2、把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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