食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒肉的做法步骤
-
11.早上八九点，随手抓一小把干黑木耳，加多些冷水浸泡，不用管它，该干嘛干嘛去 -
22.下午回家，木耳就发好了，洗干净，沥下水。猪里脊切片或丝(不会切的买肉的时候就让切好)，加适量料酒和海鲜酱油拌匀腌制十分钟，入油锅炒变色，盛出备用。(如果炒出很多水，就多炒一下，把水分炒干) -
33.锅里倒少量油，中小??，倒入木耳，加适量海鲜酱油拌匀，马上盖上锅盖，竖起耳朵??，听到锅里传来噼噼啪啪的爆响声，一分钟后，关火，待噼啪声停止，开盖。 -
44.把肉倒入，加适量盐与木耳拌匀(因为都加过酱油，盐要少放点)，盖好锅盖，开中火，等再一次听到噼啪之声在耳边回响20次，关火静静，没动静了开盖，盛盘上桌。
小窍门
1、挑选木耳应挑无根免摘的，不仅洗起来方便，口感和营养价值都更高。
2、好的木耳本身有一种淡淡的木料的味道，那种有刺鼻异味的就不要买了。
3、质量好的干木耳摸着很干，但不容易被捏碎，泡发后能膨胀很大，且胶质感十足。
2、好的木耳本身有一种淡淡的木料的味道，那种有刺鼻异味的就不要买了。
3、质量好的干木耳摸着很干，但不容易被捏碎，泡发后能膨胀很大，且胶质感十足。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 羊肉炖萝卜
- 榨菜肉丝面
- 香芹鸭肝大米粥
- 凉拌高笋丝
- 生蚝丝瓜汤
- 白菜炖粉条
- 熬猪油
- 萝卜烧肉
- 素炒莴笋
- 黄山烤笋炖鸡汤
- 虾仁荞麦凉面
- 煎蛋菠菜汤面
- 彩蔬奶炖鸡腿肉
- 糖烤板栗
- 蒜香芸豆
- 和菓子
- 白菜炒鸡肉
- 板栗南瓜豆浆
- 胡萝卜南瓜煎饼
- 炒螃蟹
- 榴莲酥饼
- 烤扇贝串儿，鲜香十足超好吃
- 花旗参红枣炖鸡汤
- 鸡翅炖土豆
- 北海道吐司
- complementary angles
- complementary color
- complementary colors
- complementary distribution
- complementary medicine
- complement clause
- complement phrase
- complement system
- complete a task
- complete blood count
- completed anime
- completed set crossword
- completely blind
- completely different
- completely different reality
- 老友米君梦昔旅食京华结社三载今不远数千里（明·邓云霄）
- 老友馈虞山血糯欣然成咏（当代·李猷）
- 老友马季立孝廉挽诗（清末民国初·沈曾植）
- 老叟奉和枝孙仲潜佳作（宋·刘衍）
- 老叟（宋·赵希迈）
- 老叟（明·释函可）
- 老史（宋·苏辙）
- 老叹一首（宋·刘克庄）
- 老叹（宋·刘克庄）
- 老叹（宋·李廌）
- 老叹（宋·萧立之）
- 老叹（宋·陆游）
- 老叹（宋·陆游）
- 老叹（宋·陆游）
- 老叹（宋·陆游）
- 美国小学同步阅读
- 北大阅读领读者手册6年级上册
- 蜘蛛和蝎子(精)/STEAM探索法布尔昆虫记互动立体书
- 揭秘发明(精)/尤斯伯恩看里面
- 国民塑造与社会建设--1896-1949年中国社会教育研究
- 草木私语(植物世界那些事5上中小学语文教材同步科普分级阅读)/中国科普大奖图书典藏书系
- 数学大世界(6上中小学语文教材同步科普分级阅读)/中国科普大奖图书典藏书系
- 白桦(青少本)/语文课本作家作品系列/文学经典百部
- 走进理解(西方诠释学演进逻辑研究)
- 新奥特曼登场(第1弹特利迦奥特曼基础款)
- 三字经千字文/中国儿童共享的经典丛书
- 狮子/异形拼图进阶系列
- 大侦探福尔摩斯(小兔子外传第52册雾都孤儿下小学生版)
- 揭秘水浒传(全新全彩升级版)(精)/熊小猫揭秘翻翻书系列
- 三国演义/大语文新阅读经典书系