食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒肉的做法步骤
-
11.早上八九点，随手抓一小把干黑木耳，加多些冷水浸泡，不用管它，该干嘛干嘛去 -
22.下午回家，木耳就发好了，洗干净，沥下水。猪里脊切片或丝(不会切的买肉的时候就让切好)，加适量料酒和海鲜酱油拌匀腌制十分钟，入油锅炒变色，盛出备用。(如果炒出很多水，就多炒一下，把水分炒干) -
33.锅里倒少量油，中小??，倒入木耳，加适量海鲜酱油拌匀，马上盖上锅盖，竖起耳朵??，听到锅里传来噼噼啪啪的爆响声，一分钟后，关火，待噼啪声停止，开盖。 -
44.把肉倒入，加适量盐与木耳拌匀(因为都加过酱油，盐要少放点)，盖好锅盖，开中火，等再一次听到噼啪之声在耳边回响20次，关火静静，没动静了开盖，盛盘上桌。
小窍门
1、挑选木耳应挑无根免摘的，不仅洗起来方便，口感和营养价值都更高。
2、好的木耳本身有一种淡淡的木料的味道，那种有刺鼻异味的就不要买了。
3、质量好的干木耳摸着很干，但不容易被捏碎，泡发后能膨胀很大，且胶质感十足。
2、好的木耳本身有一种淡淡的木料的味道，那种有刺鼻异味的就不要买了。
3、质量好的干木耳摸着很干，但不容易被捏碎，泡发后能膨胀很大，且胶质感十足。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腊肉炒野芹菜
- 青椒炒鸡蛋
- 韩式炒年糕
- 糖醋莲藕
- 草莓挞
- 糖醋丸子
- 高压锅版炖大鹅
- 腊肉炒竹笋
- 香肠炒茼蒿
- 塔塔酱全麦三明治
- 花生米拌芦笋
- 糖渍草莓
- 煎焖子
- 山楂山药汤
- 青菜炒腐竹
- 荞头煎鸡蛋
- 冻豆腐炒青椒
- 黑森林蛋糕
- 江南名菜～腌笃鲜，汤白汁浓 鲜香味美
- 红萝卜焖猪脚
- 日式红豆包
- 荠菜火腿肠炒冬笋
- 尖椒炒鱿鱼
- 烤鲽鱼
- 卡仕达酱
- 泰什么北什么的成语
- 泰什么压什么的成语
- 泰什么可什么的成语
- 泰什么否什么的成语
- 泰什么处什么的成语
- 泰什么居什么的成语
- 泰什么府什么的成语
- 泰什么梁什么的成语
- 泰什么生什么的成语
- 泰什么盘什么的成语
- 泰什么石什么的成语
- 泰什么磐什么的成语
- 泰什么而什么的成语
- 泰什么自什么的成语
- 泰什么若什么的成语
- 长安亲故（唐·卢殷）
- 长安仲春二首（宋·张耒）
- 长安会馆赴同乡公宴（明·温纯）
- 长安伤春（唐·子兰）
- 长安倦客行（清·周金然）
- 长安僧舍邂逅庄山人静父余初未之识也静父独（明·胡应麟）
- 长安僧舍（明·宋登春）
- 长安元夕（明·王禹声）
- 长安冬夜书事（唐·任翻）
- 长安冬夜书情（唐·刘沧）
- 长安冬日即事二首（明·沈泰鸿）
- 长安冬日（唐·杜荀鹤）
- 长安冬至（明·董其昌）
- 长安初月（明·王世贞）
- 长安别邹生（明·解缙）
- 现代测控技术(21世纪高等学校仪器仪表及自动化类专业规划教材)
- 植物生理学实验指导(全国高等学校农林规划教材)
- 单片机原理与应用技术(面向21世纪高等学校计算机类专业规划教材)
- 康德哲学讲演录(附光盘大学名师讲课实录)
- CorelDRAW12中文版学习手册(附光盘)
- 帝师胆巴碑/赵孟頫墨迹精品选
- Photoshop平面设计师就业实战200例(附光盘)
- AutoCAD2006中文版入门与提高(附光盘)
- 图解电工技术快速入门
- AutoCAD2006中文版机械设计实例精讲(附光盘)
- 电工职业技能实训(模块式技能实训高职电工电子系列教材)
- 防范黑客X秘笈精华本
- Java程序设计语言(英文版第4版)/图灵原版计算机科学系列
- 非常网管--网络基础
- 图解手机拆装