食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒肉的做法步骤
-
11.早上八九点，随手抓一小把干黑木耳，加多些冷水浸泡，不用管它，该干嘛干嘛去 -
22.下午回家，木耳就发好了，洗干净，沥下水。猪里脊切片或丝(不会切的买肉的时候就让切好)，加适量料酒和海鲜酱油拌匀腌制十分钟，入油锅炒变色，盛出备用。(如果炒出很多水，就多炒一下，把水分炒干) -
33.锅里倒少量油，中小??，倒入木耳，加适量海鲜酱油拌匀，马上盖上锅盖，竖起耳朵??，听到锅里传来噼噼啪啪的爆响声，一分钟后，关火，待噼啪声停止，开盖。 -
44.把肉倒入，加适量盐与木耳拌匀(因为都加过酱油，盐要少放点)，盖好锅盖，开中火，等再一次听到噼啪之声在耳边回响20次，关火静静，没动静了开盖，盛盘上桌。
小窍门
1、挑选木耳应挑无根免摘的，不仅洗起来方便，口感和营养价值都更高。
2、好的木耳本身有一种淡淡的木料的味道，那种有刺鼻异味的就不要买了。
3、质量好的干木耳摸着很干，但不容易被捏碎，泡发后能膨胀很大，且胶质感十足。
2、好的木耳本身有一种淡淡的木料的味道，那种有刺鼻异味的就不要买了。
3、质量好的干木耳摸着很干，但不容易被捏碎，泡发后能膨胀很大，且胶质感十足。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 水果茶
- 香菜猪肝
- 豉香回锅肉
- 炸鸡腿
- 玫瑰柠檬茶
- 排骨板栗焖饭
- 豆腐鸡蛋早餐饼
- 苹果红枣桂圆鸡蛋汤
- 炒竹升面
- 香酥排骨
- 干拌饺子
- 洋葱拌菠菜
- 香蕉芝士手抓饼
- 煎蛋火腿肠卷饼
- 酸辣鸭血汤
- 西红柿尖椒烧茄子
- 凉拌白菜粉丝
- 玉竹沙参浸鸡
- 酒酿汤圆
- 龙虾猪仔包
- 西红柿炒蛋
- 爆炒猪肝
- 煎鸡腿排
- 裙带菜蛋花汤
- 家常卤牛肉
- conservancy
- conservation
- conservationism
- conservationist
- conservation of energy
- conservatism
- conservatist
- conservative
- conservatively
- Conservative Party
- Conservatives
- conservatoire
- conservator
- conservatory
- conserve
- 寄徐子（明·李时行）
- 寄徐子（明·李梦阳）
- 寄徐存斋（近现代·陈顺彬）
- 寄徐孝先（明末清初·屈大均）
- 寄徐孝廉位山先生（清·韦谦恒）
- 寄徐孟卿观察时返扬州（清·方浚颐）
- 寄徐季益四首（宋·赵蕃）
- 寄徐季秉（宋·阮阅）
- 寄徐季纯于去非兼属梁和仲曾元之吴仲权（宋·赵蕃）
- 寄徐季长（宋·周紫芝）
- 寄徐宗周兼柬杨焕文阮宗泰（明·刘炳）
- 寄徐山人（唐·唐彦谦）
- 寄徐州郑使君（唐·韩翃）
- 寄徐巢友游二禺（明·罗宾王）
- 寄徐左司（宋·赵汝腾）
- 财富与时空(一个经济世界的二重解析)
- 财务管理(21世纪高等院校会计学科系列教材)
- 集群创新网络的演进--对小榄镇锁具产业集群的实证研究/中山大学985工程产业与区域发展研究哲学社会科学创新基地丛书
- PK罗贯中--三国群英争说赤壁之战(长篇论史小说)
- 分工结构演进与城市化/中青年经济学家文库
- 美容QA大讲堂(附光盘)
- 跨国公司并购境内上市公司绩效研究/管理科学论丛
- 私有化理论的局限(第2版)/政治经济学论丛
- 李叔同晚晴集讲记(附光盘百部佛经菁华录全彩图文本)
- 考试研究文集(第4辑)
- 大莲花之光(莲花生大师秘密传记之王)
- 人生不惑
- 中级财务会计(21世纪经济管理类专业核心课程教材)
- 转轨时期的政府管制--理论模式与绩效
- 实用公共事业管理(公共事业管理专业普通高校经济及管理学科规划教材)