“茄子是我们生活中常见的蔬菜。茄子具有抗癌的作用。那么除了抗癌茄子还有什么别的营养价值呢？
1茄子有清热凉血，消肿解毒的作用。因为茄子中含有多种的维生素，特别是维生素P。对我们的消肿解毒是最好的疗效的了。
2茄子具有降低胆固醇，保护心血管的作用。茄子如果经常食用的话可以防止高血压，冠心病，心血管硬化等症状的发生。
3茄子中含有丰富的维生素E。所以在抗衰老上我们也能看到显著的成效。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香手撕茄子的做法步骤
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1材料图 -
2茄子洗净切段蒸熟（我是煮饭的时候顺便把茄子一起放进去蒸的，节省能源哈） -
3葱蒜分别切好 -
4蒸好的茄子 -
5晾至不烫手用手撕成条 -
6调入适量酱油白糖醋盐，撒上葱花和一半蒜末 -
7热油锅炒香葱白和一半蒜末 -
8把炒香的葱蒜油倒入茄子中拌匀即可
小窍门
茄子很吸油，所以最好凉拌吃。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
素菜