食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小煎鸡的做法步骤
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1把姜，小米椒，青椒，青笋等材料切成小丁备用。 -
2把鸡宰成小块，飞水，去血水。在锅里放适量的油，煸一下鸡，去水分。在去水分的时候，最好放一点料酒，可以去除鸡的腥味。 -
3把鸡煸的差不多了，加入郫县豆瓣。喜欢吃干一点的可以多炒一会。个人比较喜欢吃干一点的，吃起来比较香。 -
4放入切好的小米椒，泡椒，姜蒜等配料。翻炒一会儿。 -
5炒出香味后，依次放入大葱，青笋，青椒。反复煸炒。 -
6炒的差不多之后，放入一点酱油，盐，味精，即可出锅。喜欢吃辣的朋友，可以适量的增加小米椒的分量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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