“最近猪肉鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉等都涨价了，吃不起了，相对比下来，水产好像涨的不是很多，而且水产不容易长胖，所以我们还是吃点鱼肉神马吧，谁让我们没钱呢，哈哈今天做的是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常棒哦……”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1买一条鲈鱼，让老板帮忙处理一下，但是回来后还是要再清洗一下的，还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。 -
2一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。
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3把鱼摆在盘子里，鲈鱼加少许料酒，抹遍全身去腥。
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4加少许盐，同样抹遍全身，腌制一会。
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5鲈鱼腌制好了后，准备蒸，在蒸之前，在鱼身上刷一层植物油，这样鱼蒸好后皮就不会干了。
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6把鱼盘摆入aca小白蒸烤箱里，选择蒸模式100度30分钟就可以了！
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7蒸好的鱼小心的取出，鱼身上撒上葱花和香菜末。
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8淋上蒸鱼豉油。
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9锅里坐热后倒入适量植物油烧热后浇入到鱼身上。
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10蒸的鱼特别鲜嫩，特别美味，我一个人把整条鱼都吃了呢！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜