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诗文 自制猪肉脯
释义
自制猪肉脯的做法

食材明细

主料
  • 瘦猪肉 500g
辅料
  • 姜沫 适量
  • 玉米淀粉 1勺
调料
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 1勺
  • 辣椒粉 适量
  • 蜂蜜 1勺
  • 孜然粉 适量
  • 香辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制猪肉脯的做法步骤

  • 自制猪肉脯的做法步骤:1
    1
    精瘦猪肉大约500g。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:2
    2
    切成小块与姜片放入绞肉机绞碎。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:3
    3
    加入适量的调料,加一勺淀粉、2勺清水搅拌均匀,最后加入2大勺食用油,这样做出来口感才不会太才。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:4
    4
    把肉沫放入两张油纸中,用擀面杖压成薄片。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:5
    5
    用刮刀调整形状后盖上油纸放入烤箱中层,200度烤8分钟左右,这里得看自家烤箱的大小慢慢烤,我家烤箱不是特别热。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:6
    6
    大概熟了拿出来,去掉上层油纸,表面刷入蜂蜜水,蜂蜜加适量的清水即可。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:7
    7
    继续烤致表面变色,再拿出来翻面刷蜂蜜,然后再烤,喜欢甜一点的口感可以多刷几次蜂蜜水,勤快的翻面烤,这一步不要离开烤箱,慢慢观察。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:8
    8
    烤到自己满意的硬度即可,我这个差一点点就要过了,还好及时出箱。
  • 自制猪肉脯的做法步骤:9
    9
    切成小片装入盒子,放入冷藏一周肉吃完,你闻到了香味了么?赶紧动手,超市的很贵的哟。
使用的厨具:料理机、烤箱
所属分类: 小吃   自制食材  
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更新时间:2025/3/10 6:34:52