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诗文	卤水金钱肚
释义	食材明细 主料 金钱肚 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生姜 适量 南姜末 适量 调料 生抽 适量 花生油 适量 面粉 适量 盐 适量 原味 口味 卤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 卤水金钱肚的做法步骤 1 八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。 2 适量南姜打碎备用。 3 金钱肚加入面粉揉搓清洗干净。 4 冷水下锅放入金钱肚，加入生姜焯烫后捞出再次洗净。 5 锅中热油放入配料炒香。 6 加入生抽和适量清水，少许盐。 7 将卤汁转入高压锅中，放入金钱肚。 8 加入南姜末。 9 盖上盖子高压锅大火压20~30分钟左右。 10 卤好的金钱肚静置数小时更入味，也可出炉后捞出放凉切块。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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