“简单家常菜。
加入少许花椒和辣椒，让简单的菜品变得更加有味开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香干海带丝的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2海带入开水中煮上3分钟过凉备用。 -
3炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。 -
4在爆香葱姜蒜和干辣椒。 -
5倒入海带丝和香干翻炒。 -
6加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。 -
7在把青椒丝倒入翻炒。 -
8最后淋入香油。 -
9加少许鸡精翻炒均匀关火。
小窍门
海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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