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诗文	家常茄子
释义	“微辣，好下饭。” 食材明细 主料 茄子 2只 辅料 生抽 少许 蒜头 5ml 葱白 5ml 糖 少许 盐 少许 干辣椒 5个 老干妈 2匙 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 家常茄子的做法步骤 1 茄子切成条，放盐水泡10分钟 2 挤干水分，放淀粉，盐拌均匀。因为茄子比较吸油，所以一定要放入淀粉。 3 放入少许油，用不粘锅煎茄子最好，煎成金黄。 4 倒油热锅，将所有配料倒入锅中，再倒入茄子，翻炒均匀即可。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。