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诗文
家常茄子
释义
“微辣,好下饭。”
食材明细
主料
茄子
2只
辅料
生抽
少许
蒜头
5ml
葱白
5ml
糖
少许
盐
少许
干辣椒
5个
老干妈
2匙
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
家常茄子的做法步骤
1
茄子切成条,放盐水泡10分钟
2
挤干水分,放淀粉,盐拌均匀。因为茄子比较吸油,所以一定要放入淀粉。
3
放入少许油,用不粘锅煎茄子最好,煎成金黄。
4
倒油热锅,将所有配料倒入锅中,再倒入茄子,翻炒均匀即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 9:58:37