“龙利鱼没刺，老少皆宜！可以沾番茄酱或者是椒盐吃！隔壁小孩都馋哭了！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸龙利鱼虾仁的做法步骤
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1准备食材，清洗干净，控干水分！ -
2龙利鱼改刀，切成一厘米宽的斜刀长条型！
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3加入适量盐，鸡精，少许料酒，姜丝调味，腌制十分钟！
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4准备好辅料，两个生鸡蛋，玉米淀粉，面包糠！
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5将腌制好的龙利鱼肉先放入玉米淀粉里裹满！
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6再放入鸡蛋液里裹满！
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7最后放入面包糠里裹满！
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8起锅烧油，把裹好的龙利鱼，虾仁依次放入油锅里，小火炸制两面金黄，捞出控油摆盘！
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9摆入盘中，沾番茄酱吃，或者撒入椒盐吃！
小窍门
沾辅料的顺序不能改变！需要小火慢慢炸，不能使用急火！外酥里嫩，老少皆宜！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜