备好新鲜的红萝卜和菠菜，用料理机榨出汁备用。

加入几个鸡蛋

倒入小半碗植物油。

倒入红萝卜汁。

和面，和到面团表面光滑为止。

另取一半面粉，加入菠菜汁，和成表面光滑的面团。

搓成又粗又长的面团，表面记得抹点植物油。用纱布盖半个小时到一个小时，放置时间如果太短，面条可能搓不开。也可以装入保鲜袋备用。

备好料，油锅加热，五花肉先炸一会儿，再加入香葱、香菇爆香，还可另加适量鱿鱼干等。爆香后加入红萝卜丝、适量料酒、白胡椒粉、生抽，装入盆中待用。

把长面团切成小块。

准备一锅开水，把搓成细长的面条放入锅中煮。面条不易变糊，可以一边煮一边搓。

把种两颜色的面条都搓好后，煮五六分钟。

加入图8已煮好的配料，加入适量的盐，再煮三两分钟，最后加入适量的卷心菜和芹菜，加点鸡精提鲜即可，一锅纯手工制作的面条就大功告成啦！