“这个周末，连续两顿早餐都是吃巧克力海绵蛋糕!
只不过造型不同，昨天做的是奶油芒果粒夹心；今天将奶油挤在了上面，点缀上孩子们最爱的樱桃；配上一杯牛奶和一盘新鲜的樱桃，孩子们吃的可欢啦………
每次想吃海绵蛋糕，我都会选择现做现吃；刚烤好的海绵蛋糕味道香浓，口感厚重，可以瞬间满足你饥饿的味蕾！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
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1原料图 -
2原料图二 -
3低粉过筛2遍备用 -
4可可粉过筛2遍备用 -
5牛奶加黄油，加热融化，拌至融合 -
6加入30克细白糖，搅拌均匀 -
7乘热筛入可可粉，拌至细腻柔滑 -
8加入百利甜酒(可不加)拌匀放一旁备用 -
9常温全蛋一次性加入120克细砂糖，滴入柠檬汁 -
10隔温水打发(夏天此步骤可省略)，打至画出纹路不会立即消失即可 -
11烤箱预热170度中下层。分3～4次筛入低粉 -
12上下翻拌拌匀 -
13倒入巧克力糊 -
14拌均匀(慢慢拌，一点也不会消泡哦) -
15倒入模具，轻磕震出气泡 -
16送入烤箱，170度40分钟中下层 -
17烤好后的样子 -
18晾凉切块 -
19200克淡奶油加20克细砂糖，打至9分硬度，装入裱花袋，挤上奶油花，点缀上樱桃即可 -
20成品欣赏 -
21成品欣赏 -
22成品欣赏 -
23成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕