网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁蒸蛋
释义
“鲜嫩爽口,营养丰富!”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
基围虾
20只
辅料
香油
适量
葱
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
醋
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
1
新鲜基围虾,去头去壳,处理成虾仁,然后从背部剪开,去掉虾线洗干净,沥干水,加入生姜,半勺料酒,一点胡椒粉,适量的盐拌匀腌制15分钟。
2
鸡蛋三个打入碗中,滴几滴醋,可去腥提鲜,适量的盐,加入1.5到2倍的温开水打成蛋液。
3
蒸盘滴几滴香油,滤网将蛋液过滤入盘。
4
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个气孔。
5
入蒸锅,水开后,根据蛋液的多少大火蒸5到8分钟。
6
待蛋液基本凝固时,揭开保鲜膜,码入处理好的虾仁。
7
重新盖好保鲜膜,继续蒸8分钟左右。
8
蒸好的蛋羹调入味极鲜酱油,撒上葱花!
9
蛋滑虾嫩!
10
??????
小窍门
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。
3、盖上保鲜膜可以阻挡水蒸气,鸡蛋不容易老。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
随便看
小酥肉
芒果冰沙
酱油鸡翅
可可迷你花卷
家常汤羹——莲藕排骨汤
南瓜小米粥
豆腐块炒洋葱
西红柿饺子
葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面
香煎馒头片
【夏日清新冷饮】绿茶冰激凌
土豆烧肉
香葱肉饺
爆香回锅肉
糯米----葡萄
奶香冰皮月饼(豆沙馅)
美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄
煎红杉鱼
香炸豆渣蔬菜饼
辣椒丁炒蛋
葱花卷
莲子荞麦面包
蜜汁南瓜杂粮饭
海虾炒滑蛋
方形排骨粽
三什么什么对的成语
三什么什么寿的成语
三什么什么射的成语
三什么什么少的成语
三什么什么尽的成语
三什么什么尾的成语
三什么什么履的成语
三什么什么山的成语
三什么什么岳的成语
三什么什么峯的成语
三什么什么已的成语
三什么什么巷的成语
三什么什么市的成语
三什么什么帝的成语
三什么什么常的成语
橘花(宋·邓深)
橘荒叹(明·王鏊)
橘诗(南北朝·虞羲)
橘隐谢钱伯康(明·徐庸)
橘隐,为秦文仲赋(元·郑元祐)
橘香亭二首(宋·李吕)
橘(唐·李峤)
橘(宋·丁谓)
橘(宋·张耒)
橘(宋·李洪)
橘(宋·胡宿)
橘(明·孙七政)
橘(明·廖纪)
橘(明·陈继儒)
橘(明·黄衷)
穆巴拉克时期的埃及
演讲与口才知识
社会资本与教师科研发展
早期现代世界的国际秩序(西方崛起的前夜)/英国学派译丛
司马光和资治通鉴/新编历史小丛书
漫画中国古代哲学(汉至清代篇)
宣读你内心那最后一页/复旦大学中文系高山流水文丛
字体设计的基础表现与视觉传达
热血风华
批判与超越(对话希腊化时代和罗马帝国早期思想家)/开放的思想丛书
快乐新童声(少儿声乐演唱技巧训练教程)(精)
现代医院人力资源管理--部门职能与关键流程操作指引/新经济丛书/华夏智库
一字一心理
颠覆与建构(西方现当代艺术解读)
波斯人信札(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/23 14:07:33