“春节在哥哥家吃到了久违的老家口味的熏肉，回家自已也照着做了一锅，受到家人欢迎，如果把熏肉放到白吉馍里吃岂不更美，立马发面，自已在家烙白吉馍，软软的白吉馍夹上口味浓郁的熏肉真是齿留香、回味无穷！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白吉馍的做法步骤
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1面粉中加入发酵粉，用筷子把面粉与酵母搅拌均匀。 -
2边淋入清水，边用筷子不停地搅拌，搅拌成面絮状。面发的稍微比蒸馒头时的面硬一些，用手把面絮揉成光滑的面团，放到温暖处发酵1倍大。做白吉馍面不用发的太大。
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3放到案板上揉搓排气。
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4揪出一半的面，用手搓成长条。
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5切四个大小均匀的剂子。
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6用擀面杖擀成长条。
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7从两面折叠起来。
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8再用擀面杖擀成长条。
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9沿一圈用手把它揉成圆形。
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10再用擀面杖擀成一厘米左右厚的圆饼。
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11开中小火，平底锅烧热后放入饼坯，不用倒油。
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12盖上锅盖，烙3分钟左右，两面金黄便可以了。
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13热乎乎的白吉馍，塞上香喷喷的熏肉，真的是鼻齿留香、回味无穷！
小窍门
白吉馍属于半发面饼，面团不用发酵至两倍大就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜