“今天学习做芦笋百合炒鸡丁，向前辈学习，多学多做，希望可以和喜欢美食的朋友们互相学习与交流。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋百合炒鸡丁的做法步骤
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1鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。 -
2碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。 -
3红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。 -
4芦笋切去老根，洗净。 -
5斜切成段。 -
6锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。 -
7另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。 -
8起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。 -
9加入姜蒜一起爆炒。 -
10再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。 -
11加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。 -
12出锅装盘，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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