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诗文 爽口酸辣汤(补充后新发布)
释义
爽口酸辣汤(补充后新发布)的做法
“昨天上传本菜谱,今天猛然发现忘记重要一步,胡椒粉跟米醋的放入。想法设法添加和补充,似乎无法补充,特此重新发布在此向大家致歉。”

食材明细

主料
  • 水豆腐 200克
  • 瘦肉丁 100克
  • 榨菜丝 100克
  • 木耳丝 适量
  • 香菜 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡蛋液 半个-1个
辅料
  • 生抽 小半勺
  • 老抽 适量
  • 辣椒粉 小半勺
  • 胡椒粉 一勺
  • 米醋或者老醋 一勺
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

爽口酸辣汤的做法步骤

  • 爽口酸辣汤(补充后新发布)的做法步骤:1
    1
    切好的豆腐丝,木耳要提前泡好然后切丝,榨菜丝。肉丝切好(淀粉,料酒,生抽各少许煨制10分钟)
  • 爽口酸辣汤(补充后新发布)的做法步骤:2
    2
    锅里色拉油烧热,姜丝爆香,入肉丝翻炒,再如榨菜丝木耳丝翻炒,入辣椒粉(据自己口味不放或少放),加入老抽生抽。加入一大碗水,烧开后加入豆腐丝,再烧2分钟,淋入半个鸡蛋液。
  • 爽口酸辣汤(补充后新发布)的做法步骤:3
    3
    加入水淀粉搅拌匀,加入盐,调味。起锅时放入味精香菜,葱末,装碗里后加入米粗跟胡椒粉搅拌匀即可。

小窍门

胡椒粉跟米醋据自己口味放多放少。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 18:13:04