食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芒果糯米滋的做法步骤
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1准备材料。 -
2椰浆，牛奶，蛋黄，糖粉，融化成液态的黄油全部放入大碗中，搅拌均匀。 -
3倒入糯米粉，玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。 -
4糊状的样子。 -
5盖一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。 -
6面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力搅拌糯米面团，使它光滑细腻。 -
7搅拌好以后，冷却后，放冰箱冷藏1-2小时。如果依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间。 -
8将糯米粉烧至微微变黄，用作手粉，防粘。 -
9将芒果分开。 -
10将芒果切成小块。 -
11取出冷藏好的面团，分次30克一个，搓圆压扁。 -
12将芒果块包入。 -
13将包好的面团在椰蓉里滚一圈。 -
14成品欣赏。 -
15成品欣赏。 -
16成品欣赏。 -
17成品欣赏。
所属分类：
甜品