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诗文
清炖金鲳鱼
释义
“谁说金鲳必须红烧,清蒸才是最原始的味道??”
食材明细
主料
金鲳鱼
适量
辅料
香菜
适量
调料
葱
适量
八角
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清炖金鲳鱼的做法步骤
1
金鲳鱼洗净后背改刀备用。
2
油热放入葱姜八角爆香~放入金鲳鱼,单面微煎,不要翻面。
3
加入热水~料酒。
4
不要加太多水,水太多汤不浓稠,也不要翻面,翻面影响美观。可用勺子将热汤浇在鱼背上,烫熟鱼肉,炖大约10分钟(时间可根据鱼的大小增减)。
5
放少许盐、鸡精,香菜。哇呜~太鲜美了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 11:53:46