“谁说金鲳必须红烧，清蒸才是最原始的味道??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炖金鲳鱼的做法步骤
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1金鲳鱼洗净后背改刀备用。 -
2油热放入葱姜八角爆香～放入金鲳鱼，单面微煎，不要翻面。
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3加入热水～料酒。
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4不要加太多水，水太多汤不浓稠，也不要翻面，翻面影响美观。可用勺子将热汤浇在鱼背上，烫熟鱼肉，炖大约10分钟（时间可根据鱼的大小增减）。
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5放少许盐、鸡精，香菜。哇呜～太鲜美了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜