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诗文 【深圳】清蒸鲈鱼
释义
【深圳】清蒸鲈鱼的做法
“原汁原味的清蒸鲈鱼,百分百的广东做法,口感香滑嫩香,健康吃法不上火。”

食材明细

主料
  • 活鲈鱼 1条
  • 姜片 3块
  • 香葱 2颗
  • 蒸鱼豉油 两汤匙
辅料
  • 食用油 两汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    将鲈鱼洗净去鳞,清理掉鱼肚内脏,放入鱼盘,放上姜片。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    上锅入适量水烧开,放入鲈鱼,盖上锅盖,用大火隔水蒸十分钟出锅。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    取出蒸好的鱼,倒掉蒸出来的水份,并淋入两大勺酱油。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    将两颗葱洗净切成长长的葱丝。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    将葱丝铺在鱼上面,接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    成品。趁热即可享用。

小窍门

鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:49:15