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诗文 卤肉
释义
卤肉的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 500g
辅料
  • 老卤汤 半锅
  • 食盐 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 酱香 口味
  • 卤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

卤肉的做法步骤

  • 卤肉的做法步骤:1
    1
    起锅烧水,将瘦肉冷水入锅,放适量姜片。
  • 卤肉的做法步骤:2
    2
    待水沸腾后,倒入适量料酒,煮五分钟。
  • 卤肉的做法步骤:3
    3
    将煮好的瘦肉捞出,放老抽食盐腌制半小时。
  • 卤肉的做法步骤:4
    4
    腌制瘦肉同时,准备老卤汤,将老卤汤从冰箱取出解冻。
  • 卤肉的做法步骤:5
    5
    将腌制好的瘦肉放入老卤汤中,电压力锅煮十分钟即可。
  • 卤肉的做法步骤:6
    6
    待电压力锅泄压后,将肉取出切片,淋上适量卤汤和生抽。
  • 卤肉的做法步骤:7
    7
    卤肉。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/15 15:41:34