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诗文
卤肉
释义
食材明细
主料
瘦肉
500g
辅料
老卤汤
半锅
食盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
姜片
适量
料酒
适量
酱香 口味
卤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
卤肉的做法步骤
1
起锅烧水,将瘦肉冷水入锅,放适量姜片。
2
待水沸腾后,倒入适量料酒,煮五分钟。
3
将煮好的瘦肉捞出,放老抽食盐腌制半小时。
4
腌制瘦肉同时,准备老卤汤,将老卤汤从冰箱取出解冻。
5
将腌制好的瘦肉放入老卤汤中,电压力锅煮十分钟即可。
6
待电压力锅泄压后,将肉取出切片,淋上适量卤汤和生抽。
7
卤肉。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/6/24 2:57:13