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诗文
鸡年大吉
释义
“祝大家鸡年事事顺心,光吃不胖!”
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
白芝麻
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
花椒粉
适量
醋
适量
料酒
适量
醪糟
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鸡年大吉的做法步骤
1
鸡腿肉切丁;
2
在鸡腿肉丁中加入葱末、蒜末、盐、白胡椒粉、花椒粉、醋、料酒、醪糟和豆瓣酱腌制1小时;
3
在腌好的鸡腿肉丁中加入水淀粉拌匀;
4
大火蒸10分钟,撒上白芝麻。
小窍门
1.水淀粉最好用加水搅拌沉淀后沥干水的那种。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/16 8:04:08