正宗【开封】春节小菜－蒸圆子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	【开封】春节小菜－蒸圆子
释义	“圆子，也写丸子，寓意团团圆圆，春节必须有的一道小菜” 食材明细主料肉馅适量香菇（泡发）适量玉米适量木耳（泡发）适量胡罗卜半根葱适量姜适量生粉适量黄心菜适量辅料红酒适量盐少许清淡口味蒸工艺一小时耗时普通难度蒸圆子的做法步骤 1 肉馅加入葱姜碎、红酒调制，香菇、玉米、胡罗卜、木耳切碎粒混合均匀，加少许盐调味，馅料调好后，再加入生粉 2 按顺时针方向搅打上劲 3 黄心菜叶铺到盘里 4 团成圆子 5 水开上锅，蒸制15分钟 6 出锅使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
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