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诗文
葱油拌面
释义
食材明细
主料
小葱
5棵
面
20克
辅料
油
6勺
盐
1勺
鸡精
1勺
酱油
1勺
糖
1勺
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
葱油拌面的做法步骤
1
准备葱,小葱香。切段备用。
2
平底锅加油烧5成热。
3
放入葱段。
4
调至小火熬煎,过程要翻炒。
5
熬至焦黄,葱段微脆便可。盛起葱油封存,留一点点就行。
6
把面煮好,不能煮的太烂,然后放进冷水里过冷水面条才会劲道,滤水备用。
7
用火稍加热锅中剩余的葱油,然后关火放入面,盐,鸡精,糖,酱油,想吃辣的可以加点辣椒面,搅拌均匀至面条上色,最后一步很重要,再开火搅拌至面入味。
8
装盘。
9
因为葱油较腻,可以配着西红柿豆腐汤和凉拌黄瓜一起吃,这样才够完美。开吃啦
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/10 17:37:36