“筋道软糯的糯米团里，是甜甜的栗子玫瑰馅，外面滚上黄豆粉，每一口都是香甜的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
栗蓉玫瑰糯米糍的做法步骤
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1去皮栗子上锅蒸熟。 -
2压成栗子蓉，保留点颗粒也没关系。
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3加入玫瑰酱
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4能够成团即可。
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5一点盐放入碗中。
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6倒入开水，搅拌一下让食盐融化。
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7把融化了盐的水倒入糯米粉碗中，拌匀至无干粉。
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8放入浅点的盘子摊平，上汽后蒸20分钟，可以加盖保鲜膜或盖个盘子，我没盖。
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9塑料面板或保鲜膜上抹上食用油，手上也抹油防粘。不烫手时铺成长条。
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10放上馅，不要贪多，我放的有点多，最后有点露馅。
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11收好口
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12撒上一层黄豆粉，这样切起来不会粘连。切成小份，每份团起来。
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13在熟黄豆粉里滚一圈。
小窍门
最好是刀上抹油，切好之后再放入黄豆粉中滚一下，这样比较好封口。
这个水量做出的糯米团吃起来口感不错，比较合适。不满意可以自己调节。
这个水量做出的糯米团吃起来口感不错，比较合适。不满意可以自己调节。
使用的厨具：蒸锅
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