食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鳝鱼瘦肉粥的做法步骤
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1鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。 -
2瘦肉洗去血水切成薄片。
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3瘦肉切好后加入少许盐，花生油抓匀。
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4香葱洗净切葱花，生姜切片备用。
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5珍珠米用清水淘洗干净。
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6米淘洗好后放入锅中，加入适量的水。
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7大火煮开后转中火将米煮成浓稠的米汤，中途需要搅拌一下米防粘锅。
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8加入姜片。
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9放入瘦肉片搅散。
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10再把鳝鱼骨和鳝鱼片放入锅中。
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11少许盐调味。
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12最后加入少许葱花即可。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜