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诗文	鳝鱼瘦肉粥
释义	食材明细 主料 珍珠米 适量 鳝鱼 适量 瘦肉 适量 辅料 姜片 适量 盐 适量 葱花 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鳝鱼瘦肉粥的做法步骤 1 鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。 2 瘦肉洗去血水切成薄片。 3 瘦肉切好后加入少许盐，花生油抓匀。 4 香葱洗净切葱花，生姜切片备用。 5 珍珠米用清水淘洗干净。 6 米淘洗好后放入锅中，加入适量的水。 7 大火煮开后转中火将米煮成浓稠的米汤，中途需要搅拌一下米防粘锅。 8 加入姜片。 9 放入瘦肉片搅散。 10 再把鳝鱼骨和鳝鱼片放入锅中。 11 少许盐调味。 12 最后加入少许葱花即可。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 粥   家常菜
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