“请输入菜谱描述”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绿豆凉粉的做法步骤
-
1准备一个无水干净的盘子，倒一点油，用刷子抹匀，备用； -
2小锅中倒入三杯水，坐火上烧开； -
3准备一杯绿豆淀粉，一杯水 -
4碗中倒入一杯绿豆淀粉，再倒入一杯水，用勺子搅拌均匀，无面疙瘩； -
5水烧开后，将调匀的面糊慢慢倒入锅里，不要一下子倒进去，边倒边用勺子搅拌，白色的面糊会逐渐变成透明色； -
6面糊变得粘稠并冒出泡泡，继续搅拌约一分钟； -
7倒入抹油的盘子中，用勺子抹平表面，放凉，也可以放入凉水盆里降温； -
8放凉后的面糊已变硬，变成了略带透明状的白色； -
9凉粉倒扣在案板上； -
10用旋子（专用的工具）或刀切成自己喜欢的形状即可； -
11凉粉上放上黄瓜丝、苜宿芽； -
12小碗中放入蒜泥、芝麻酱、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蚝油，用勺子搅拌至芝麻酱完全化开，喜欢吃辣的可放入油辣子，浇在切好的凉粉上即可；吃时拌匀调料；
小窍门
自己做的凉粉，做的放心，吃的也放心；入伏后，少吃辣，特别是有湿热的，更应注意，避免加重湿热。
粉和水的比例并不固定，喜欢软的，可用比例粉：水=1:5，喜欢硬一点的可用比例粉：水=1:3或3.5；
绿豆淀粉可从超市、农贸市场或者淘宝购买，我在超市没找到，最后在农贸市场买到。
粉和水的比例并不固定，喜欢软的，可用比例粉：水=1:5，喜欢硬一点的可用比例粉：水=1:3或3.5；
绿豆淀粉可从超市、农贸市场或者淘宝购买，我在超市没找到，最后在农贸市场买到。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
午餐
- 西红柿土豆炖牛肉
- 【轻乳酪蛋糕】
- 蜜桃培根
- 蒸红枣南瓜
- 清蒸咸黄鱼
- 素干煎带鱼
- 卡仕达超软吐司
- 红油豆腐皮
- 超下饭的【豆瓣茄子】
- 秋葵烧火腿肠
- 大头菜炒腊肉
- 雪菜毛豆米
- 台湾小吃原味桶仔鸡
- 焦糖脆皮小蛋糕
- 蓝莓酸奶蛋糕
- 【太阳花可可曲奇】
- 小屿海绵蛋糕
- 拌苦瓜
- 小煎饼
- 咸肉蒸土豆片
- 黑珍珠
- 卤鸡蛋猪蹄
- 煎蛋土司
- 清凉水蜜桃奶昔制作方法
- 玉米胡萝卜骨汤
- helicoptered kids
- helicopter money
- helicopter pad
- helicopter parenting
- helicopter parents
- helicopter view
- heliotrope define
- heliotrope fragrant delight
- heliotrope gottron papules
- helium balloon
- helium balloons
- helium space
- hell angel
- hellebore petals
- helleborine photos
- 书感（近现代·郭风惠）
- 书感（近现代·郭风惠）
- 书感（近现代·黄福基）
- 书愤三绝（当代·程滨）
- 书愤二首（宋·陆游）
- 书愤二首（近现代·洪传经）
- 书愤 八月十八日（近现代·黄侃）
- 书愤 其一（清末近现代初·陈曾寿）
- 书愤 其二（清末近现代初·陈曾寿）
- 书愤寄所思（清·孙原湘）
- 书愤次伯远韵（清·严复）
- 书愤次韵徐退之先生（当代·张文胜）
- 书愤（元末明初·张宪）
- 书愤（唐·张祜）
- 书愤（宋·苏泂）
- 特许经营原理与实务(高职高专十二五规划教材)/连锁经营管理系列
- 基础会计实务
- 会计中国二十年
- 金融市场学(普通高等院校经济学十二五规划重点教材)
- 商业银行经营与管理(普通高等院校经济学十二五规划重点教材)
- 大领军(财政部全国会计领军人才培养工程全记录)
- 企业财务分析(会计学特色专业系列教材普通高等教育十二五规划教材)
- 中国经济运行风险研究报告(2011)(精)
- 公共经济学
- 同步辐射科学基础/材料科学及工程学科教材系列
- 父母的爱总让我们泪流满面
- 数学高分指导(高等数学第2版)/考研圣手复习宝典
- 可视化程序设计基础教程(21世纪应用型本科通用教材)
- 我与二百年老店
- 人类肤纹学