“现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~
晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~
材料：
低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
太阳花可可曲奇的做法步骤
-
1黄油切小块放在室温下软化 -
2用打蛋器搅打至顺滑 -
3加入细砂糖和糖粉 -
4打发至体积稍有膨大的状态 -
5分次加入蛋液 -
6搅打均匀 -
7筛入低筋面粉，加入可可粉 -
8用刮刀快速拌匀至无干粉状态 -
9装入事先装好花嘴的裱花袋中 -
10在烤盘上挤出花型 -
11送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟 -
12出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
1.黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型；
2.注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；
3.加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次；
4.给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；
2.注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；
3.加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次；
4.给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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