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诗文 口蘑炖鸽子
释义
口蘑炖鸽子的做法
“不舍得让微冻的口蘑坏掉，这一天内把网购的口蘑全部做菜吃掉啦。”

食材明细

主料
  • 鸽子 1只
  • 口蘑 200g
辅料
  • 食用油 半汤匙
  • 葱芽 小许
调料
  • 泡姜 5g
  • 小葱 1棵
  • 食盐 1g
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

口蘑炖鸽子的做法步骤

  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：1
    1
    鸽子处理干净，斩块。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：2
    2
    冷水下锅焯水。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：3
    3
    葱切小段，泡姜切片，葱叶切末。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：4
    4
    焯水的鸽子开锅即可。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：5
    5
    洗净浮沫。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：6
    6
    口蘑洗净。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：7
    7
    沥干水分。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：8
    8
    热锅冷油。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：9
    9
    油热葱姜及鸽子翻炒。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀放口蘑翻炒，放食盐。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：11
    11
    炒2分钟。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：12
    12
    放清水。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：13
    13
    倒入电压力锅内。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：14
    14
    选快煮饭。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：15
    15
    炖好的口蘑鸽子。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：16
    16
    起锅装盘。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：17
    17
    撒葱花。
  • 口蘑炖鸽子的做法步骤：18
    18
    成品。

小窍门

工作时间做的这个菜，为了防止一忙起来就忘了做的饭菜，这次选了电压力锅来做。用砂锅炖，味道更好。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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更新时间：2025/12/2 17:47:09