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诗文
南笙金华海鲜露
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
金华火腿
适量
小虾仁
适量
高汤
适量
绍兴酒
适量
花枝
适量
辅料
草菇
适量
味精
适量
香油
适量
竹笙
适量
盐
适量
芦笋
适量
糖
适量
调料
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
甜味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
南笙金华海鲜露的做法步骤
1
先将南瓜去皮,挖籽,切块装入盘中蒸15分钟备用。
2
江小虾仁,花枝,草菇竹笙切成丁状,去皮后也切成丁状备用。
3
再将金华火腿切末,将蒸好的南瓜用汤匙压成泥状备用。
4
取一锅具倒入高汤,南瓜及所有的材料放入锅中,分别放入鸡粉,盐,糖,胡椒粉各少许以及绍兴酒调味。
5
等高汤滚烫之后,就可放入生粉勾芡后起锅放入碗巾,再放入少许的香油即完成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:00:56