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诗文
卤香茶叶蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
10个
辅料
红茶
5g
香叶
2片
八角
2颗
桂皮
1块
调料
生抽
1勺
老抽
1匙
盐
适量
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
卤香茶叶蛋的做法步骤
1
准备好鸡蛋,红茶和香料。
2
将鸡蛋外壳洗净。
3
冷水下锅,开盖煮8分钟。
4
捞起过冷水后,敲破外壳。
5
锅中加水,放入香叶,桂皮,八角和红茶。
6
加入老抽,生抽和适量盐,水开后煮5分钟。
7
放入鸡蛋中小火煮15分钟。
8
关火,浸泡2小时以上,隔夜更入味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/10 16:03:52