“加入了南瓜泥的蛋糕卷口感细糯香甜，而且更加健康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。 -
3低粉过筛2次备用。 -
4蛋黄和蛋清分开。 -
5蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。 -
6再加入30克白糖继续搅拌均匀。 -
7加入南瓜泥继续搅拌均匀。 -
8筛入低粉翻版均匀。 -
9加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。 -
10蛋清中加入柠檬汁。 -
11再搅入白糖搅打。 -
12打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。 -
13蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。 -
14用刮刀翻版均匀。 -
15烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。 -
16烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。 -
17烤好的蛋糕取出稍晾凉。 -
18抹上适量的蓝莓果酱。 -
19轻轻卷成长条。 -
20包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。
小窍门
面粉要提前过筛，这样蛋糕的口感才细腻。
鸡蛋也要提前从冰箱取出放置室温才好打发。
鸡蛋也要提前从冰箱取出放置室温才好打发。
所属分类：
烘焙
蛋糕