“可乐鸡翅进阶版。一次吃到满足的下酒菜。
（我不会说是因为疫情家里只剩鸡翅尖了，做出来才发现原来这个下酒真不错，比翅中更有嚼头。(?ω?)hiahiahia）”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可乐翅尖的做法步骤
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1鸡翅尖解冻，冷水下锅，放入葱段姜片蒜瓣，料酒，大火煮开捞出沥水。 -
2不粘锅煎至两面金黄。
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3锅中少许油，葱姜蒜爆香，盐、鸡精、老抽、蚝油，翻炒。加入20ml左右的可乐大火翻炒
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4第二次加入可乐到一半位置煮开。
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5第三次加入可乐淹没鸡翅尖，盖盖小火半小时。
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6大火收汁！撒白芝麻出锅。
小窍门
1:鸡翅尖焯熟了不要直接过冷水，会变腥，自然晾凉就好。
2:可乐分三次倒入也是为了去除腥味。如果一次性倒入全部可乐，冷热交替下鸡肉的腥味就被锁在肉里且肉质会变柴。
可以一次多做一点冻在冰箱里下酒。
2:可乐分三次倒入也是为了去除腥味。如果一次性倒入全部可乐，冷热交替下鸡肉的腥味就被锁在肉里且肉质会变柴。
可以一次多做一点冻在冰箱里下酒。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜