食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
台式卤肉饭的做法步骤
-
1准备材料：五花肉、香菇、洋葱 -
2鸡蛋放锅里煮5分钟 -
3五花肉切成小条 -
4用盐、料酒、鸡精、五香粉、少许酱油腌制半个小时 -
5洋葱切条，放油锅里炸一下 -
6炸到微微泛黄变软，捞出备用 -
7锅里放少许的油，煸炒五花肉 -
8炒制过程中放料酒去腥 -
9泡好的香菇切小块 -
10当五花肉煸炒到金黄色时，把香菇和炸好的洋葱放进去 -
11然后倒入三勺红烧汁，一勺老抽，一勺生抽 -
12加一大碗清水进去 -
13煮好的鸡蛋剥皮 -
14把鸡蛋放进五花肉里，一起煮，先用大火煮开 -
15然后改为小火慢煮（大概煮一个小时） -
16煮到没什么汤汁的时候，开大火最后收汁 -
17卤肉完成 -
18水开后，青菜放进去焯一下，大概40秒左右，即可 -
19新鲜的米饭配上酥软的卤肉和卤蛋，味道好极了 -
20成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
午餐
晚餐
- 蟹粉包菜包子
- 可乐饼
- 红烧蝴蝶排
- 下饭菜腊肠炒笋尖
- 戚风蛋糕
- 炝拌藕片
- 粽子
- 百合莲子汤
- 10个月以上辅食牛肉芹菜饺子
- 香肠花生米炒雷笋
- 韭菜土豆粉
- 花卷
- 韭菜鸡蛋饼
- 9个月以上辅食虾滑
- 芝麻薄脆饼干
- 网红青团--咸蛋黄肉松青团
- 自制披萨??
- 6个月以上辅食调味万能油虾油
- 12个月以上辅食三色奶油千层蛋糕
- 中种柔软面包
- 甜甜圈
- 莓莓乳酸菌
- 蓝莓坚果蛋挞杯
- 补血汤—益母草当归鸡蛋汤
- 12个月以上辅食奶香蔓越莓吐司
- smokescreen
- smoke screen
- smokestack
- smokey
- smokin'
- smoking
- smoking area
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- smoking jacket
- smoking room
- smoking tobacco
- smoky
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