“麻辣鲜香，超喜欢吃里面的蜜薯。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣干锅虾的做法步骤
-
1虾开背去虾线，适量盐腌制一会儿。 -
2适量生粉拌匀。 -
3配菜:青红椒，藕片，荷兰豆，胡萝卜片，白菜叶，蜜薯块。 -
4锅内适量油烧五六成热。 -
5荷兰豆放入过一下油捞出。 -
6藕片过一下油捞出。 -
7蜜薯块炸熟捞出。 -
8虾炸至外焦里嫩捞出。 -
9锅内留底油。 -
10姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。 -
11郫县豆瓣酱炒出红油。 -
12配菜放入翻炒。 -
13虾放入，适量盐，生抽，麻椒粉，熟白芝麻。 -
14翻匀盛盘。 -
15成品。 -
16成品。
小窍门
配菜随意。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱