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诗文 韭菜鸡蛋饼
释义
韭菜鸡蛋饼的做法
“昨晚没出去跑步,然后窝在家里也没出门,临睡觉了想到明早吃什么早餐?(苦命的做饭人总是吃完上顿想下顿)没有馒头,也没有包子,没有主食了,就连面粉也基本上没有了……忐忑的睡了一夜,早上6点就起来,一个人悄无声息的来到菜市场,卖面的档区还没营业,我就站在市场门口等到6:35,终于老板悠悠的来了……”

食材明细

主料
  • 韭菜 少量
  • 面粉 半斤
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    和面过程就不一一表述了,反正就是一个字:软,烙出来的饼才好吃,活好面后醒半个小时。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    切好面剂子,擀成薄饼。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    韭菜切碎,总少许盐巴,油,五香粉拌匀,平摊到擀好的饼上,然后打个鸡蛋,再盖上另外一张面饼皮,周圈都蒽好,不要漏蛋液出来,然后锅中加油,起饼下锅。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    小火煎至微黄,翻面,出锅……切两刀,装盘。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    装盘后,再来一张。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    光线不好,再来一张……天哪,下个饼要糊锅了,赶紧回去翻饼好吧,原谅我只拍了这几张,早晨时间太赶,忙完还要去搬砖……生活不易,且行且珍惜,谢谢大家。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:36:58