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诗文
酸梅鲈鱼
释义
“酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼就成了酸梅鲈鱼,特别适合这个季节的一道菜。”
食材明细
主料
鲈鱼
1000克
酸梅汁
10毫升
水量
400毫升
辅料
咸水酸梅
6颗
油
10毫升
酸甜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸梅鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段;
2
锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水;
3
盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键;
4
烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。
小窍门
1、酸梅有一定咸度,加盐需谨慎,
2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。
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更新时间:2025/6/2 10:28:26